Cours ‘’Fabriquer ses fauxmages’’

Cours ‘’Fabriquer ses fauxmages’’

Automne 2017

Démonstration étape par étape de la fabrication simple et facile de fromages végan (sans lait, ni gluten). Le cours sera l’occasion d’utiliser différents ingrédients de base comme les noix, les graines, les légumineuses, de pratiquer la fermentation et le séchage ainsi que d’aromatiser aux herbes et épices. Exemples de fromages : crème de cajou aux herbes, fromage de macadam fermenté, boules aux épices, parmesan.

Après la dégustation, chaque participant repartira avec une expérience pratique, un bon aperçu des outils de base et un cahier de recettes !

Coût : 10 $ pour les ingrédients et le cahier, + 40 $ pour le cours (total de 50 $). Paiement lors de l’inscription. Aucun remboursement 7 jours avant le cours et 10 $ de frais en cas d’annulation.

Quand : dimanche 1er octobre matin dès 9h.

En petit groupe de 5 personnes.

Durée de 2 à 3 heures selon la taille du groupe, la discipline des participants et les questions !

Lieu : Arrondissement St-Laurent, proche du métro Du Collège. L’adresse précise sera fournie aux inscrits.

Inscription : nourrirsasante@gmail.com ou 438 492 4987

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